Teasarok

A tea története

A legenda szerint Kr.e.2737-ben Shen Nong császár idejében,már rendelet szabályozta a víz forralását fogyasztás előtt. Egy alkalommal, mikor egy kirándulás alkalmával vizet forraltak a császár számára, levelek hullottak egy fáról a vizforraló edénybe. Megkóstolták a főzetet, ízlet nekik. Így indult világhódító útjára a tea.

A tea politikát csinált és történelmet írt. Életünket, a tengeri hajózást, a gazdaságot és a kereskedelmet is befolyásolta.

Írásos formában először a Kr. e. III. században említik. Egy tekintélyes kínai sebész a teát ajánlotta az éberség és a koncentrációs képesség javítására.

Európába egy arab utazó feljegyzései révén jutott el a híre, majd a későbbi századokban már több világjáró is beszámol a keleti népek teázási szertartásairól. Az Európába került teacserje nem aratott osztatlan sikert: kesernyés íze miatt megbukott, jótékony hatásait pedig nem volt módjukban megismerni.

A teafélékről

A legjelentősebb tea ültetvényeket Kínában, Indiában, Srí Lankán, Tajvanon, Japánban, Nepálban, Ausztráliában és Kenyában találjuk.

Botanikailag kizárólag két növényt illet a tea név: a Thea sinensis és a Thea assamica cserjék leveléből készült italt.. Az örökzöld tea fa természetes körülmények között 5-6 méternyire is felnyúlhat, ám a tea ültetvényeken a termesztett cserjék legfeljebb 1,5 méter magasra nőnek, melyekről 3 éves korukban szedhető először levél. A 7-8 éves termés számít a legkiválóbb minőségű árunak a tea piacon.

Gyógynövények forrázatát javasasszonyok, füvesemberek kezdték használni gyógyászati célokkal. Az elkészítési mód hasolósága miatt  ma ezeket a forrázatokat, főzeteket is teának nevezzük.A több évszázados tudásanyag egy része mára tudományos bizonyítottságot is nyert.

Gyógynövényeket akut megbetegedések esetén a problémára koncentrálva, az egymást erősítő, kiegészítő növények keverékéből állítjuk össze és maximum 6 hétig fogyasztjuk. Megelőzés vagy egészségmegóvás céljából érdemes változatosabban fogyasztani a gyógyteákat.

Szárított gyümölcsök keverékei a klasszikus gyümölcsteák, melyek friss ízük mellett gazdag antocián és flavonoid tartalmúak. Nem összetévesztendő az ízesített gyümöklcsteákkal ( ezek fekete tea és aroma keverékei). Élvezeti teaként, hidegen vagy melegen, bármely napszakban fogyaszthatóak és a gyerekek is szívesen isszák.